IMAGE DETAILS

User: PAM2
Camera:
Online since: 16/10/2010
Hits: 721

Description:
Good old times Dit is een willekeurige pagina uit het boek "De praktijk der banketbakkerij" uit 1943. Het is inmiddels erg verkleurd en versleten maar heeft nog steeds iets nostalgisch en waardevols voor mij. De smoezeligheid is te danken aan het gebruik van vette ingredienten als boter in het voorliggende recept. Het boek is in de praktijk daadwerkelijk gebruikt door een bakker in hart en nieren. Geen machinale bereiding maar handwerk van a-z.

IMAGE RATING

Number of ratings: 57
Average Rating: 4,72

Rating Details:

10: 0
9: 0
8: 2     4%
7: 4     7%
6: 11     19%
5: 19     33%
4: 9     16%
3: 6     11%
2: 4     7%
1: 2     4%

dirkfotografie

803 comments

Posted on 19/10/2010 19:54:24

Veel rescpect voor de foto. Je geeft veel uitleg over het boek maar niet over de persoon. Weet niet welke meerwaarde het geeft aan deze foto maar het zal voor jou een dierbare zijn. Je vader was misschien bakker....? Nogmaal, respectvolle foto en inderdaad ik hou wel van de nostalgie..

Erven

1173 comments

Posted on 1/11/2010 22:03:21

Ik hou van zo''n boeken. Zeker van kook of bakboeken.Ik heb de ganse bladzijde van het boek gelezen. Het water loopt uit mijn mond, zo''n "pateetjes" kun je nergens meer krijgen. Zouden trouwens onbetaalbaar zijn. Over de foto: persoonlijk had ik het boek omkaderd door bakprodukten en/of eventueel oude bakgereedschappen. Sorry voor de late reactie maar wilde niet eerder reageren daar mijn foto ook over een kookboek ging.

PAM2

97 comments

Posted on 5/11/2010 11:59:06

Bedankt Dirk en Erven voor jullie positieve maar zeker ook aanvullende commentaar. De ontbrekende uitleg bij de foto is een gevolg van het regelement. Oorspronkelijk heb ik daar bij de beschrijving wel aandacht aan gegeven. Ik mocht daarin geen enkele verwijzing plaatsen die naar mij zou kunnen verwijzen. Maar inderdaad het is een foto van mijn vader die helaas op 51-jarige leeftijd al is overleden. De foto heeft voor mij in 2 opzichten wat te vertellen.